Naše zkušenosti s pěstováním mikrogreens: Úspěchy i výzvy

V rámci našeho projektu jsme se opět pustili do pěstování mikrogreens, což je skvélé cvičení nejen pro studenty, ale také pro všechny, kdo se zajímají o udržitelnost a ekologické pěstování. Za sebou máme několik pokusů, které nám přinesly cenné zkušenosti.

Jedním z našich pokusů se bohužel nepodařil, což nás ale zároveň přivedlo k zajímavým závěrům. Během jarních prázdnin jsme totiž nemohli pravidelně zalévat naše bylinky, a ty tak bohužel uschly. Tento neúspěch ale přinesl cennou zkušenost i pro studenty, kteří se rozhodli tento proces důkladně zdokumentovat. Vytvořili zápisky o tom, jak si mikrogreens vedou při týdenním zanedbání péče a jak absence pravidelného zalévání ovlivňuje jejich růst.

I když tento pokus nevyšel podle našich představ, pro studenty to byla příležitost prozkoumat, jak rostliny reagují na podmínky, které nejsou ideální. Výsledky dokumentovali a analyzovali, což jim pomohlo pochopit důležitost pravidelné péče o rostliny a vliv různých faktorů na jejich růst.

Tento projekt nám opět ukázal, že každá zkušenost, ať už úspěšná nebo ne, nás posouvá vpřed a přináší nové poznatky. Pěstování mikrogreens je pro nás nejen praktickým experimentem, ale i příležitostí pro studenty rozvíjet jejich dovednosti v oblasti přírodních věd a udržitelnosti. Těšíme se na další pokusy a na to, jak budeme moci zlepšit naše pěstovatelské techniky.

Po úspěšném naprogramování micro:bitu studenti v listopadu začali pracovat na krátkodobých úkolech. Pomocí pracovních listů sestavili aparatury a pustili se do měření – teploty, ph a energie. Výsledky pozorování a měření zaznamenali do protokolů.

Při měření teploty substrátu byla počáteční teplota 21,7⁰C, ta klesla na 21,2^oC, i když jsme substrát zahřívali. Poté začala teplota růst na konečnou 22,1⁰C. I přes počáteční pokles měření považujeme za správné – zřejmě jde o hrubou chybu. Jen nevíme, proč se opakovala na všech stanovištích.

Měření ph roztoků probíhalo bezproblémově.

Měření energie získané ze solárního panelu bylo zpočátku neúspěšné – díky velmi slabému osvětlení. Nakonec studenti nalezli stanoviště, kde byli mírně úspěšnější – chodba, za otevřeným oknem,… Tyto výsledky jsou způsobeny ročním obdobím.

Dále plánujeme pokračovat v měření dalších veličin.

Říjen

Tak konečně jsme se do toho pustili. Po motivujícím nákopu z Brna jsme vybrali tým, se kterým jsem schopni sázet rostlinky třeba na Marsu a nadšeně jsme zahájili projekt. Ale postupně.

Nejdříve jsme začali lehkou teorií a vysvětlili jsme si, jak pracuje BBC Micro:bit, v jaké programovacím prostředí se budeme pohybovat a jak to celé vlastně bude v našem projektu fungovat. Programovali jsme základní funkce a práce mladé projektové pracovníky bavila.

Jakmile bylo naprogramováno, pustili jsme se do sestavování měřících aparatur, abychom byli dobře připraveni na to, až vypukne sázecí horečka.

Naším skutečným prvním experimentem byla úloha na měření teploty pomocí digitálních teploměrů, přesně tak, jak je to popsáno v manuálu. Veškerými nástrahami se naši zemědělci zdárně prokousali a na závěr je čekalo měření teploty substrátu, který byl vložen na topnou desku. Počáteční teplota substrátu 21, 7 °C se jevila jako optimální a pokus mohl začít. Stopky běžely, teploty se odečítaly a propiska hbitě zapisovala v minutových intervalech naměřené hodnoty. Zdá se ale, že v místnosti bylo něco začarovaného a nám nepřejícího, protože teplota substrátu začala klesat a musíme konstatovat, že po usilovném šestiminutovém zahřívání substrátu na fungující topné desce jsme pokus končili s teplotou 21. 4 °C. Myslím, že za 100% úspěch to považovat nemůžeme. Jak ale říká klasik: „Drobné neúspěchy nás pouze povzbudí“.  Pokus zopakujeme a v listopadu se už těšíme na opravdové sázení.

Dne 23. 10. 2024 se vyučující BIO,FYZ,CHE poprvé setkali na prezentaci projektu. Také si vyzkoušely měření všech krátkodobých úkolů. Navržené úkoly a jejich provedení se všem líbilo, ale pro naši školu je odborný výklad nedostačující. Proto se vyučující shodli na zpracování těchto úkolů do laboratorní práce (výklad + protokol). Tyto laboratorní práce zařadíme do přírodovědného praktika v listopadu a prosinci v kvartách. Aby studenti mohli s čidly pracovat musí naprogramovat micro:bit. Práce s micro:bity probíhá ve výuce informatiky již v tomto měsíci (viz. fotografie).

Naše první vypěstované mikrogreens jsme již sklidili a uspořádali první hostinu. Vyzkoušeli jsme si i klíčením, abychom porovnat rychlost a chuť. Chléb s máslem dostal úplně nový náboj. Zatímco mikrogreens dodaly svěžest a pestrost, mungo klíčky se osvědčily jako křupavý a výživný doplněk. Všichni jsme se shodli, že kombinace obou ingrediencí vytváří skvělou chuťovou harmonii a moc jsme si pochutnali.

Mikrogreeens v rukách badatelů

V říjnu jsme se ve čtvrtek začali pravidelně setkávat, abychom začali pěstovat mikrogreens.

Copak to, ale budeme dělat? Co to mikrogreens je? To byly první otázky, na které jsme hledali odpovědi. MIKROGREENS jsou malé, ale velmi výživné rostlinky, které se stávají čím dál tím populárnějšími nejen v domácnostech, ale i v gastronomii. Mikrogreeny jsou mladé rostlinky, které se sklízejí v raném stádiu růstu, obvykle po 7–21 dnech od výsevu. Jsou bohaté na živiny, obsahují vysoké množství vitamínů A, B, C, D a E, minerálů jako je vápník, železo a zinek, a jsou také vynikajícím zdrojem antioxidantů a bílkovin. .

Naše schůzky zahrnují nejen samotné pěstování, trochu teorii, ale budou zahrnovat  i badatelskou, výzkumnou část. Učíme se o mikrogreens, jejich nutriční hodnotě a možnosti využití v kuchyni. Každý má možnost vyzkoušet si výsev, zalévání a následnou péči o rostlinky, ale i bude moct pomocí různých senzorů ovlivňovat pěstování rostlinek a zjišťovat, jaký vliv mají tyto měnící se faktory na naše rostliny.

K tomuto máme z projektu spoustu pomůcek, senzorů a čidel, které se budeme i muset naprogramovat. Se senozory a veškerými pomůckami jsme se již seznámili a teď je na řadě je začít používat, ale vše postupně, jsem teprve na začátku.

Nejdříve musíme zjistit, zda vůbec naše první mikrogreens vyroste.

Jak vypadalo naše první pěstování?

Povedlo se nám rostlinky vypěstovat?

ANO