Als nächstes untersuchten die SchülerInnen im Naturwissenschaftlichen Labor wie sich Lichtbedingungen auf das Wachstum der kleinen Pflänzchen auswirken. Die SchülerInnen pflanzten Salatsamen in zwei identische Anzuchtschalen. Der einzige Unterschied: Eine Schale wurde unter einer Bank platziert und blieb im Dunkeln, während die andere unter einer Lampe mit viel Licht stand. Sehr schnell zeigten sich deutliche Unterschiede. Die Samen in der dunklen Umgebung begannen zu keimen, entwickelten jedoch lange, dünne und blasse Sprossen. Ein typisches Zeichen für Lichtmangel. Ganz anders sah es bei den Salatsprossen unter der Lampe aus: Sie waren kräftiger, grün und hatten eine stabilere Struktur. Dies machte den SchülerInnen sehr anschaulich deutlich, wie essenziell Licht für das Wachstum von Pflanzen ist. Besonders spannend war die direkte Gegenüberstellung der beiden Bedingungen.

Am Ende des Experiments zum Einfluss der Feuchtigkeit und genau 2 Wochen nach der Aussaat der Basilikumsamen, kam der lang erwartete Moment: Unsere Schülerinnen und Schüler konnten ihre selbst angebauten Microgreens verkosten! Die Begeisterung war groß, als die kleinen Pflänzchen nun auf frischem Brot mit selbst angerührten Aufstrichen oder Butter landeten. Die Kinder bereiteten einen Topfenaufstrich selbst zu, schnitten frisches Gemüse dazu und belegten ihre Brote kreativ, frisch und voller wertvoller Nährstoffe. Jeder durfte probieren, kombinieren und genießen.

Doch nach dem Experiment ist vor dem Experiment! Mit neuem Elan haben die SchülerInnen  bereits die nächsten Microgreens angepflanzt. Diesmal stehen Salatsamen im Fokus, und die neue Forschungsfrage lautet: Wie beeinflussen Helligkeit und Licht das Wachstum der Samen?

Wir freuen uns auf die nächsten spannenden Ergebnisse und die nächste große Verkostung.

Die SchülerInnen freuten sich sehr endlich mit den Microgreens arbeiten zu dürfen (vor allem mit der Aussicht, sie danach auch verkosten zu dürfen). In dieser Einheit des Naturwissenschaftlichen Labors haben sich die Schülerinnen und Schüler mit dem Anbau von Microgreens beschäftigt und untersuchten dabei den Einfluss von Feuchtigkeit auf deren Wachstum und Keimung. Dazu verwendeten sie Basilikumsamen, die zunächst eingepflanzt und anschließend regelmäßig befeuchtet wurden. Über mehrere Tage hinweg beobachteten sie die Veränderungen und dokumentierten ihre Erkenntnisse.

Die Samen in den Anzuchtschalen hatten unterschiedliche Bedingungen. Beide Anzuchtschalen wurden gleich mit Erde und Samen besetzt und immer wieder in der Unterschale mit Wasser versorgt. Der einzige Unterschied lag darin, dass eine Anzuchtschale mit einem Deckel abgedeckt war und die andere nicht, und so konnten wir in den nächsten Tagen beobachten, wie sich eine höhere oder niedrigere Feuchtigkeit auf das Wachstum der Basilikumsamen auswirkte. Die SchülerInnen konnten das Wachstum der Samen verfolgen und wir dokumentierten es mit Fotos. Sehr schnell konnten wir erste Unterschiede feststellen: Die gut befeuchteten Samen keimten schneller und entwickelten schneller kräftigere Keimlinge, während die Keimlinge in der Anzuchtschale ohne Deckel langsamer wuchsen.

Das Experiment zeigte den SchülerInnen auf der einen Seite die Bedeutung der richtigen Feuchtigkeitsbalance für das Pflanzenwachstum, auf der anderen Seite  hatten sie auch Freude daran, selbst etwas anzubauen und am Ende die frischen, selbst gezogenen Microgreens zu verkosten – ein leckerer Abschluss einer interessanten Untersuchung!