Beschreibung der Ereignisse

Microgreens in den Händen von ForscherInnen

Im Oktober haben wir begonnen, uns regelmäßig donnerstags zu treffen, um mit dem Anbau von Mikrogrüns zu beginnen.

Aber was werden wir tun? Was sind Mikrogrüns? Dies waren die ersten Fragen, auf die wir Antworten suchten. Microgreens sind kleine, aber sehr nahrhafte Pflanzen, die sich nicht nur im Haushalt, sondern auch in der Gastronomie immer größerer Beliebtheit erfreuen. Microgreens sind junge Pflanzen, die in einem frühen Wachstumsstadium geerntet werden, normalerweise 7-21 Tage nach der Aussaat. Sie sind reich an Nährstoffen und enthalten einen hohen Anteil an den Vitaminen A, B, C, D und E, Mineralien wie Kalzium, Eisen und Zink und sind außerdem eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Eiweiß. .

Unsere Kurse umfassen nicht nur den eigentlichen Anbau und ein wenig Theorie, sondern auch einen Forschungsteil. Wir lernen etwas über Microgreens, ihren Nährwert und ihre Verwendung in der Küche. Jeder hat die Möglichkeit, die Aussaat, das Gießen und die Pflege der Pflanzen auszuprobieren, aber auch verschiedene Sensoren zu benutzen, um das Wachstum der Pflanzen zu beeinflussen und herauszufinden, welche Auswirkungen diese veränderten Faktoren auf unsere Pflanzen haben.

Dafür haben wir eine Menge Werkzeuge, Sensoren und Fühler aus dem Projekt, die wir auch programmieren werden müssen. Wir haben uns bereits mit den Sensoren und all den Geräten vertraut gemacht, und jetzt sind wir an der Reihe, sie zu benutzen, aber alles ist schrittweise, ich stehe erst am Anfang.

Zuerst müssen wir sehen, ob unsere ersten Mikrogräser überhaupt wachsen werden.

Wie hat unser erster Anbau ausgesehen?

Konnten wir die Pflanzen zum Wachsen bringen?

JA :-)