Beschreibung der Ereignisse

Vaření s microgreens a zkoušky klíčivosti

V dubnu jsme se pustili do opakovaných výsevů. Kromě pěstování mikrogreens jsme pozorování rozšířili i o zkoušku klíčivosti starších semen zeleniny. Zatímco řepy, špenátu a rukoly se vyšší stáří semen příliš nedotklo, starší osivo polníčku, salátu či ředkviček nám klíčit nechtělo.

Také jsme připravovali vegeoběd pro zhruba 40 strávníků, který si každý mohl podle chuti posypat několika druhy námi vypěstovaných microgreens. Tento způsob servírování jsme nakonec vyhodnotili jako nejlepší – každý si druh i množství může regulovat podle své chuti.